La Comercializadora Internacional El Manjar Colombiano es una compañía creada en la ciudad de Bogotá, que tiene su experiencia en la producción, transformación, distribución y venta del CAFÉ COLOMBIANO con jugo de azúcar de caña deshidratado; una innovación de producto por su excelente presentación, su calidad en sabor y el aroma inigualable de sus ingredientes tradicionales más el amaretto, el moccacino, vainilla, crema irlandesa, capuchino y carajillo.
Con el tiempo se ha logrado optimizar todos nuestros recursos, apoyados en grupos de trabajo suficientemente capacitados para la producción y comercialización a nivel regional e internacional. Nuestro valor agregado es la generación de empleo aportando al desarrollo de la región y al país.
Misión:
Producir, transformar y comercializar el Café Colombiano, como alimento natural que se obtiene de las cosechas de los pequeños y medianos cultivadores, con altos estándares de calidad, posicionando la marca y su presentación a nivel nacional; abriendo las puertas del mercado internacional con innovación productiva, diseño y empaquetamiento.
Visión:
Que el Manjar Colombiano sea en 5 años una empresa nacional líder en la producción, transformación, comercialización y posicionamiento de productos colombianos en CAFÉ, convertidos en diferentes presentaciones y/o comercializados en su forma natural o molido. Siendo el grano una fuente inicial que permita abrir mercados internacionales para que su marca emblemática AROMANJAR sea reconocida como una extraordinaria propuesta comercial en productos de excelsa calidad. .
Es una mezcla de café colombiano tipo gourmet, tostión medio con jugo de caña de azúcar deshidratado, empacado en porciones individuales, brindándole la practicidad de un café preparado en un instante, con un inigualable aroma, textura y sabor.
Ningún otro producto ha tenido tanta importancia para la economía colombiana, ya que es el único cuya exportación significativa se ha mantenido vigente en el mercado.
El café Aromanjar proviene de granos variedad Arábica lavado, considerados de la más alta calidad, proporcionando textura, delicioso aroma y sabor intenso.
Asimismo el jugo de caña de azúcar es considerado un alimento natural con características endulzantes y nutricionales que cumplen con los requerimientos vitamínicos y minero-energéticos que permiten considerarlo como un alimento completo, tales características son propias de un producto orgánico como éste.
Recolección de café cereza:
En esta etapa se cosechan únicamente los granos que alcanzan el estado de madurez completa, normalmente de color rojo o amarillo, ya que los verdes dañan el sabor de la taza de un café. A esto le sigue ...
Recepción y Pesado: Se recibe y pesa la caña de azúcar, para conocer la cantidad que entrará al proceso y evaluar al final su rendimiento. Los procesos que siguen son...
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Lavado:
Con agua limpia se retiran los restos de mucilago que quedan en el grano y se eliminan los azúcares. Se continúa con...
...De la miel concentrada a 65-70°Brix se toma una tercera parte y se traslada al tanque de semillamiento, donde se agregan cristales de sacarosa ...
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